RESEP MASAKAN AYAM GORENG TABUR KELAPA

Posted on

Ayam Goreng Tabur Kelapa adalah resep masakan Nusantara yang dapat menghasilkan masakan berupa ayam goreng yang enak dan harum. Bahan dasar kelapa parut yang disangrai dan disajikan sebagai taburan, akan menghasilkan hidangan yang wangi sekaligus enak untuk dinikmati bersama oleh keluarga.

Cara membuat Ayam Goreng Tabur Kelapa diawali dengan merebus bahan dasar ayam di dalam santan beserta bumbu-bumbu hingga ayam menjadi empuk. Air rebusan ayam dicampurkan dengan kelapa sangrai dan tepung beras untuk digunakan sebagai adonan. Ayam dicelupkan pada bumbu tersebut terlebih dahulu pada saat ayam akan digoreng. Hasilnya adalah Ayam Goreng Tabur Kelapa yang lezat dan bergizi.

Bahan :

  • 1 ekor ayam jantan, dipotong menjadi 8 bagian
  • 500 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 5 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 6 butir kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Taburan :

  • 250 ml air rebusan ayam
  • 100 gr kelapa setengah tua, diparut, disangrai, dihaluskan
  • 1 sendok makan tepung beras

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Tabur Kelapa:

  1. Rebus santan bersama ayam, lengkuas, daun salam, garam, lada bubuk, serai, bumbu halus.
  2. Aduk-aduk, masak hingga ayam menjadi empuk, angkat ayam.
  3. Ambil 250 ml air rebusan ayam, beri kelapa sangrai halus dan tepung beras.
  4. Celupkan ayam ke dalamnya, goreng sampai matang.
  5. Sajikan ayam dengan taburan rempahan bumbu goreng.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.